Пивоварня на 1000 л

№

Назва

Опис/Технічні характеристики пивоварні

Шт

Ескіз

1

Сусловарочний апарат / Вірпул (гідроциклон)

Матеріал: харчова нержавіюча сталь AISI 304
Внутрішня поверхня та шви поліровані.
Габаритні розміри пивоварні:  h – 2670 мм,  Ø – 1350 мм.
Робочий об’єм – 1000 л.
Загальний об'єм пивоварні – 1450 літрів.
Апарат призначений для кип'ятіння сусла з хмелем, а також для відділення від сусла білкових суспензій і нерозчинних частинок солоду та хмелю.
Апарат має пароводну сорочку на днищі та обручі. Нагрівання здійснюється парою від електричного парогенератора.
Апарат укомплектований ревізійним люком, термодатчиком, ротаційною мийною головкою 360°, підсвічуванням внутрішнього простору.
Термоізоляція – пінополіуретан 100 мм.
 

1

2

Заторно - 
Фільтраційний апарат

Матеріал: харчова нержавіюча сталь AISI 304
Внутрішня поверхня та шви поліровані.
Габаритні розміри пивоварні:  h – 2670 мм,  Ø – 1350 мм.
Робочий об'єм – 1000 л.
Загальний об'єм пивоварні – 1450 літрів
Апарат призначений для затирання подрібненого солоду або несолодженої сировини, а також для фільтрації затора та відділення пивної дробини від сусла.
Апарат має пароводну сорочку на днищі та обручі. Нагрівання   апарату здійснюється парою від електричного парогенератора.
Апарат укомплектований мішалкою-розпушувачем з приводом від мотор-редуктора з частотним регулюванням обертів, роз'ємними фільтрувальними ситами, ревізійним люком, люком для вивантаження дробини з лотком, ротаційною мийною головкою 360°, термодатчиком, конденсатовідвідником, підсвічуванням внутрішнього простору
Термоізоляція – пінополіуретан  100 мм.
Мотор-редуктор Motovario  - 1,1 кВт, 380 В.
 

1

3

Технологічний майданчик пивоварні

Призначення: для обслуговування варильного цеху пивоварні.
Комплектація: подіум з огорожею, сходи з поручнями, декоративний лист з нержавіючої сталі з логотипом.
Матеріал: нержавіюча сталь AISI 304

1

4

Технологічний насос

Призначений для перекачування сусла та затора на пивоварні.
З частотним регулюванням продуктивності.
Споживана потужність: 1,1 кВт, 380 В.

1

5

Обв'язка варильного цеху пивоварні

Комплект трубопроводів та запірної арматури типу «метелик». Хмелевідділювач у технологічній лінії.
Матеріал: харчова нержавіюча сталь AISI 304.

  1

6

Парогенератор для пивоварні

Електричний парогенератор із системою подачі пари.
Призначений для виробництва пари для нагрівання заторно-сусловарочного апарату пивоварні.
Продуктивність: до 115 кг/год. Споживана потужність: до 90 кВт, 380 В.
Робочий тиск: 0,3 МПа.
Робоча температура пари: 142 °C.

1

7

Пульт управління пивоварнею

Призначений для управління процесом варіння сусла, частотним регулюванням мотор-редуктора ЗФ, технологічним насосом, для відображення температури в ЗФ і СВ, теплообміннику, баку гарячої води, а також для регулювання температури сусла під час охолодження

  1

8

Теплообмінник

Двоконтурний теплообмінник, призначений для охолодження сусла перед перекачуванням у ЦКТ.

2

9

Ферментаційний апарат (ЦКТ)

Апарат циліндро-конічного типу.
Робочий об’єм ЦКТ 2000 літрів.
Загальний об’єм ЦКТ 2400 літрів.
Кут конуса ЦКТ 2000 літрів — 60°
Габаритні розміри ЦКТ 2000 літрів:
Висота ЦКТ -  2900 мм , діаметр ЦКТ -  1500 мм.
Кут конуса ЦКТ – 60°. Ємність зварної конструкції з подвійною стінкою, спіральною сорочкою охолодження та теплоізоляцією. Апарат укомплектований ревізійним люком, ротаційною мийною головкою, шпунтом з манометром, патрубками відбору дріжджів і пива, краном відбору проб, рівнеміром, з можливістю охмелення пива через HopGun. Встановлений на регульованих опорах. Призначення ЦКТ 2000 літрів: для бродіння сусла та дозрівання пива, насичення пива діоксидом вуглецю (карбонізації) під надлишковим тиском та освітлення пива.
Матеріал: харчова нержавіюча сталь AISI 304
 

1

 10

Пульт управління бродильним цехом

Призначення: для контролю та регулювання температури в 1-му ферментаційному апараті (ЦКТ) з можливістю встановлення додаткових контролерів для нових ЦКТ (до 12 шт.)

1

11

Холодильна станція пивоварні

Холодопродуктивність: 18,1 кВт
Споживана потужність: 9,9 кВт, 380 В
Продуктивність холодильної станції дозволить встановити до 12 ЦКТ у разі перспективного розширення виробництва

  1

12

Насоси для циркуляції холодоагенту

Споживана потужність: 0,75 кВт, 380 В

  2

13

Насос CIP

Призначення: для миття технологічного обладнання
Мобільна конструкція, CIP-насос встановлено на візку з можливістю транспортування в приміщенні пивоварні. Керування насосом здійснюється за допомогою ручки на візку.                   
Споживана потужність: 0,75 кВт, 380 В

  1

14

Дробарка для зернових продуктів

Дробарка валкового типу з двома ведучими дробильними валами
Споживана потужність: 2,2 (1,1 + 1,1) кВт, 380 В
Продуктивність: до 350 кг/год

1