Пивоварня на 1000 л

№

Найменування

Опис/Технічні характеристики пивоварні

Шт

Ескіз

1

Заторно-сушарковий апарат

Матеріал: сталь неіржавка харчова AISI 304

Габаритні розміри пивоварні:

Висота  –  3100 мм.  діаметр —  1350 мм.

Робочий об'єм пивоварні — 1000 літрів

Апарат призначений для затирання подрібненого солоду  або несолодженої сировини, а також  для кип'ятіння сусла з хмелем. 

Апарат має пароводну сорочку (дихаю й обичайку). Нагрівання   здійснюється парою   від електричного парогенератора

Апарат укомплектований завагою з приводом від двигуна — редуктора, ревізійним люком, ротаційною мийною головкою, термодатчиком,  конденсатовідвідником, внутрішньою підсвіткою.

Термоізоляція  - пенополиуретан.

Мотор-редуктор Motovario 1,1 кВт, 380 В.

1

2

Фільтраційний апарат/ вірпул (гідроциклон)

Матеріал: сталь неіржавка харчова AISI 304

Габаритні розміри пивоварні:

Висота  –  3100 мм.  діаметр —  1350 мм.

Робочий об'єм пивоварні — 1000 літрів

Фільтр-чан призначений для фільтрації затора та відділення  пивний дробни від сусла. Вірпул (гідроциклон) призначений для відділення від сусла білкових схилів і нерозчинних частинок солоду та хмелю. За бажанням можна зробити охолодження вірпула та засипання хмелю у вірпул. Фільтр-чан обладнаний розпушувачем із приводом від мотор-редуктора з частотним регулюванням обертів, роз'ємними фільтрувальними сітами (виготовлені методом гідравлічної різання), ревізійним люком, люком для вивантаження дробани зі знімним лотком, ротаційною мийною головкою, термодатчиком,  внутрішньою підсвіткою.

Термоізоляція  - пенополиуретан.

Мотор-редуктор Motovario  1,1  кВт, 380 В.

1

3

Технологічний майданчик пивоварні

Призначення: для обслуговування варильного порядку пивоварні.

Комплектація: подіум із огорожею, сходи з поручнями, декоративний лист н/ж із логотипом.

Матеріал:  неіржавка сталь AISI 304

1

4

Насос  технологічний

Призначення для перекачування  сусла та затора в пивоварні.

З частотним регулюванням продуктивності.

Споживана потужність: 1,1 кВт, 380В.

1

5

Обв'язування варильного порядку пивоварні

Комплект  трубопроводів і запірної арматури тип «батерфляй». Хмелевідділювач  у технологічній лінії.

Матеріал: сталь харчова неіржавка  AISI 304.

  1

6

Парогенератор для пивоварні

Електричний  парогенератор із системою подавання пари.

Призначений для виробництва пари для нагрівання заточуваного — сушаркового апарату пивоварні.

Продуктивність: до 115 кг/год. Споживана потужність: до 90 кВт, 380В

Робочий тиск 0.3 Мпа

Робоча температура пари: 142°C

1

7

Пульт керування пивоварні

Призначений для керування процесом варіння сусла, частотним регулюванням мотор — редукторами ФЧВ і ЗСК, технологічним насосом, для зображення температури в заточувально-сушаровому апараті, теплообміннику, баку гарячої води, а також для регулювання температури сусла під час охолодження

 1

8

Теплообмінник

Теплообмінник двоконтурний, призначений для охолодження сусла перед перекачуванням у ЦКТ.

2

9

Ферментаційний апарат (ЦКТ)

Апарат циліндро-конічного типу.

Робочий об'єм ЦКТ 2000 літрів.

Загальний об'єм ЦКТ 2400 літрів 

Кут конуса ЦКТ 2000 літрів 60°

Габаритні розміри ЦКТ 2000 літрів:

Висота ЦКТ  2900 мм, діаметр ЦКТ —  1500 мм.

Кут конуса ЦКТ — 60°. Ємність зварної конструкції з подвійною стінкою, спіральною сорочкою охолодження й теплоізоляцією. Апарат укомплектований ревізійним люком, ротаційною мийною головкою, шпунт-апаратом з  манометром  патрубками відбору дріжджів і пива, краном добору проб, рівнеммером, з можливістю захмелювання пива через HopGun. Встановлено  на регульованих опорах. Призначення ЦКТ 2000 літрів: для збивання сусла та дображання пива, насичення пива діоксидом вуглецю (карбонізації) під надмірним тиском і освітлення пива.

Матеріал сталь харчова неіржавка AISI 304

1

 10

Пульт керування бродильним цехом

Призначення:  для контролю й керування температурою в 1-му ферментаційному апараті (ЦКТ) з можливістю встановлення додаткових контролерів для нових цк (до 12 шт.)

1

11

Холодильна станція пивоварні

Холодопродуктивність:  18,1 кВт

Споживана потужність:  9,9 кВт, 380 В

Продуктивність холодильної станції дасть змогу встановити до 12 ЦКТ за перспективного розширення виробництва

  1

12

Насоси циркуляції холодоагенту

Споживана потужність: 0,75 кВт, 380В

  2

13

Насос CIP

Призначення: для миття технологічного обладнання

Мобільне виготовлення, CIP насос встановлений на візку з можливістю  транспортування в приміщенні пивоварні. Керування насосом на транспортувальній ручці.                   

Споживана потужність:  0,75 кВт, 380В

  1

14

Дробалка для зернопродуктів

Дробарка валкового типу з  двома провідними дробильними валами

Споживана потужність: 2,2 (1,1 + 1,1) кВт,380В

Продуктивність: до  350 кг/год

1