Пивоварня на 2000 л

№

Найменування

Опис/Технічні характеристики пивоварні

Шт

Ескіз

1

Сусловаривальний апарат

Матеріал: сталь неіржавка харчова AISI 304

Внутрішня поверхня та шви поліровані.

Габаритні розміри пивоварні:  h — 3200 мм. ,   Ø — 1700 мм.

Робочий об'єм — 2000 л.

Загальний об'єм пивоварні — 2500 літрів

Апарат призначений для кип'ятіння сусла з хмелем

Апарат має пароводну сорочку на днищі й обичайку. Нагрівання   здійснюється парою від електричного парогенератора.

Апарат укомплектований ревізійним люком, термодатчиком,  ротаційною мийною головкою 360°, підсвіткою внутрішнього простору.

Термоизоляция –пенополиуретан  100 мм.

1

2

Заторно - 

Фільтраційний апарат

Матеріал: сталь неіржавка харчова AISI 304

Внутрішня поверхня та шви поліровані.

Габаритні розміри пивоварні:  h — 3200 мм. ,   Ø — 2050 мм.

Робочий об'єм — 2000 л.

Загальний об'єм пивоварні — 2500 літрів

Апарат призначений для затирання подрібненого солоду  або несолодженої сировини, а також  для фільтрації затору та відділення  пивний дробни від сусла.

Апарат має пароводну сорочку на днищі й обичайку. Нагрівання   апарата здійснюється парою від електричного парогенератора.

Апарат укомплектований заважником-пухлителем із приводом від мотора — редуктора з частотним регулюванням обертів, роз'ємними фільтрувальними сітами, ревізійним люком, люком для вивантаження дробани з лотком, ротаційною мийною головкою 360°, термодатчиком, конденсатовідводчиком, підсвіткою внутрішнього простору

Термоизоляция – пенополиуретан  100 мм.

Мотор-редуктор Motovario  - 1,5 кВт, 380 В.

1

3

Вірпул (гідроциклон)

Матеріал: сталь неіржавка харчова AISI 304

Внутрішня поверхня та шви поліровані.

Габаритні розміри пивоварні:  h — 3200 мм. ,   Ø — 1700 мм.

Робочий об'єм — 2000 л.

Загальний об'єм пивоварні — 2500 літрів

Апарат-призначений  для відділення від сусла білкових схилів і нерозчинних частинок солоду та хмелю.

Апарат укомплектований ревізійним люком,  ротаційною мийною головкою 360°, підсвіткою внутрішнього простору.

Термоизоляция –пенополиуретан  100 мм.

1

4

Технологічний майданчик пивоварні

Призначення: для обслуговування варильного порядку пивоварні.

Комплектація: подіум із огорожею, сходи з поручнями, декоративний лист н/ж із логотипом.

Матеріал:  неіржавка сталь AISI 304

1

5

Обв'язування варильного порядку пивоварні

Комплект  трубопроводів і запірної арматури тип «батерфляй». Хмелевідділювач  у технологічній лінії.

Матеріал: сталь харчова неіржавка  AISI 304.

  1

6

Парогенератор для пивоварні

Електричний  парогенератор із системою подавання пари.

Призначений для виробництва пари для нагрівання заточувально-складного апарату пивоварні.

Продуктивність: до 340 кг/год. Споживана потужність: до 240 кВт, 380В

Робочий тиск 0.3 Мпа

Робоча температура пари: 142°C

1

7

Пульт керування пивоварні

Призначений для керування процесом варіння сусла, частотним регулюванням мотор — редуктором ЗФ, технологічним насосом, для зображення температури в ЗФ і СВ, теплообміннику, баку гарячої води, а також для регулювання температури сусла під час охолодження

  1

8

Теплообмінник

Теплообмінник двоконтурний, призначений для охолодження сусла перед перекачуванням у ЦКТ.

2

9

Ферментаційний апарат (ЦКТ)

Апарат циліндро-конічного типу.

Робочий об'єм ЦКТ 4000 літрів.

Загальний об'єм ЦКТ 4800 літрів 

Кут конуса ЦКТ 4000 літрів 60°

Габаритні розміри ЦКТ 4000 літрів:

Висота ЦКТ —  3900 мм, діаметр ЦКТ —  1790 мм.

Кут конуса ЦКТ — 60°. Ємність зварної конструкції з подвійною стінкою, спіральною сорочкою охолодження й теплоізоляцією. Апарат укомплектований ревізійним люком, ротаційною мийною головкою, шпунт-апаратом з  манометром  патрубками відбору дріжджів і пива, краном добору проб, рівнеммером, з можливістю захмелювання пива через HopGun. Встановлено  на регульованих опорах. Призначення ЦКТ 4000 літрів: для збивання сусла та дображання пива, насичення пива діоксидом вуглецю (карбонізації) під надмірним тиском і освітлення пива.

Матеріал сталь харчова неіржавка AISI 304

1

 10

Пульт керування бродильним цехом

Призначення:  для контролю й керування температурою в 1-му ферментаційному апараті (ЦКТ) з можливістю встановлення додаткових контролерів для нових цк (до 10 шт.)

1

11

Холодильна станція пивоварні

Холодопродуктивність:  21 кВт

Споживана потужність:  10,9 кВт, 380 В

Продуктивність холодильної станції дасть змогу встановити до 12 ЦКТ у разі перспективного розширення виробництва

  1

12

Насоси циркуляції холодоагенту

Споживана потужність: 0,75 кВт, 380В

  2

13

Насос CIP

Призначення: для миття технологічного обладнання

Мобільне вироблення, CIP насос встановлений на візку з можливістю  транспортування в приміщенні пивоварні. Керування насосом на транспортувальній ручці.                 

Споживана потужність:  0,75 кВт, 380В

  1

14

Дробарка для зернопродуктів

Дробарка валкового типу з  двома провідними дробильними валами

Споживана потужність: 2,2 (1,1 + 1,1) кВт,380В

Продуктивність: до 1000 кг/год

1

Призначення для перекачування  сусла та затора в пивоварні.

З частотним регулюванням продуктивності.

Споживана потужність: 1,1 кВт, 380В.

  2